...il tempo ...poco e oggi è pure brutto.
Sicuramente Arduino semplifica di molto la parte programmazione ,sopratutto se vuoi implementare diavolerie grazie alle numerose librerie.
L'stm ha però un'arma che potrebbe interessarti ,ma è da provare. ..STM32DUINO .
Se vuoi apro un post su come aggiornare Arduino per accettare l'stm32 (ho seguito qualche guida ,ma poi ho dovuto aggiungere del mio perché mancava qualche passo).
Il gruppo STM32duino ha già implementato diverse librerie e se non sbaglio altre nate per il 328 sono compatibili ...da provare .
Dipende tutto da quello che cerchi ...
Dimenticavo. .....adc 12bit ...anzi doppio adc12bit